Кеспе с мясом (суп)

В ки­пящий буль­он кла­дут пас­си­рован­ную мор­ковь, тон­кую до­маш­нюю лап­шу и до­водят до го­тов­ности. За 5–10 ми­нут до окон­ча­ния вар­ки до­бав­ля­ют на­шин­ко­ван­ный сы­рой реп­ча­тый лук и пе­рец. По­да­ют, по­сыпав зе­ленью.
Го­вяди­на 50, му­ка пше­нич­ная 40, яй­цо 1/2 шт., мор­ковь 20, лук реп­ча­тый 15, ком­би­жир жи­вот­ный 10, пе­рец 0,05, зе­лень, соль.