Сулугуни жареный (сыр жареный)

Мо­лодой сыр су­лугу­ни об­ва­лива­ют в му­ке и жа­рят на ско­воро­де. Ес­ли сыр об­жа­рива­ют на вер­те­ле, то об­ва­ливать его в му­ке не сле­ду­ет. По­да­ют, по­сыпав зе­ленью.
Су­лугу­ни 200, му­ка пше­нич­ная 4, мас­ло топ­ле­ное или сли­воч­ное 10.